Ingredientes:
Zanahorias pequeñas 12
Manzanas verdes 4
Nueces picadas 2 cdas.
Piñones 1 puñado
Aceite de oliva 1 1/2 cdas.
Limón 2 cdas.
Azúcar 1 cda.
Pimienta a gusto, es opcional
Preparación:
Rallar las zanahorias y las manzanas, colocar en un bol que tenga tapa, añadir las nueces y los piñones.
Aparte mezclar el aceite con el limón, el azúcar y la pimienta y aderezar la ensalada.
Mezclar bien el aliño con las zanahorias y las manzanas.
Tapar el bol y dejar macerar al menos 2 horas.
Rallar las zanahorias y las manzanas, colocar en un bol que tenga tapa, añadir las nueces y los piñones.
Aparte mezclar el aceite con el limón, el azúcar y la pimienta y aderezar la ensalada.
Mezclar bien el aliño con las zanahorias y las manzanas.
Tapar el bol y dejar macerar al menos 2 horas.
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