Seitán con verduras al wok

Ingredientes:

Seitán 300 grs.
Zucchini 1/2
Morrón rojo 1/2
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Piñones 2 cdas
Semillas de sésamo 2 cdas
Sal y pijienta

Ver Cómo hacer seitán desde harina (ver receta)





Preparación:

Cortar el seitán en cubos y poner a dorar en el wok, agregar los ajos, dejar que se cocinen pero que no se doren demasiado. Agregar el zucchini, el morrón, la cebolla y dejar que se vayan cocinando a fuego fuerte, revolver con cuchara de madera y con cuidado para que las verduras no se desarmen. Salpimentar, agregar el sésamo y los piñones.