Seitán con salsa verde

Ingredientes:

Seitán 4 filetes (ver receta)
Harina cantidad necesaria para rebozar
Margarina
Limón (jugo) 1/2
Perejil un manojo
Agua 1/2 litro
Caldo de verduras 1 cubito
sal, pimienta y ají molido







Preparación:

Condimentar con sal, pimienta y ají molido los filetes de seitán, pasarlos por harina y freírlos en una sartén con un poquito de manteca/margarina, dorarlos por ambos lados. Mezclar el agua con el cubito de caldo de verduras y echar por encima del seitán. Dejar cocer el seitán en este caldo por más o menos 20 minutos o hasta que el caldo quede espeso. Añadir el zumo de medio limón, el perejil muy picadito y el ají molido, mezclar bien con la salsa y servir caliente.