Mini muffins

Ingredientes:

Crema vegana 1 taza
Azúcar 2 tazas
Harina leudante 3 tazas
Reemplazante de huevo (4)

Para adornarlos:

Chocolate cobertura
Canela
Chocolate amargo en polvo
Coco rallado
Azúcar impalpable (Glas)




Preparación:

Mezclar bien la crema con el azúcar y el reemplazante de huevo, ir incorporando la harina de a poco.

Rellenar moldes de muffins pequeños hasta un tercio con la masa, hornear a 175 grados, durante 20 minutos. Colocar chocolate cobertura y coco rallado,o azúcar impalpable, canela o cacao amargo.