Morrones en aceite

Ingredientes:

Morrones 4
Ajo 6 dientes
Agua 200 ml.
Vinagre 200 ml.
Aceite 250 ml.
Laurel 1 hoja
Pimentón a 1/2 cda.
orégano, aji molido, sal y pimienta














Preparación:

Limpiar los morrones y cortar en tiras de 5 cm de ancho aprox. En una olla colocar los morrones junto con los ajos, el vinagre, el agua, el aceite, el laurel, el pimentón, el orégano, el ají molido y salpimentar. Cocinar la preparación a fuego fuerte hasta que rompa hervor. Bajar el fuego y cocinar hasta que los morrones estén tiernos. Colocar los morrones en frascos esterilizados, verter el líquido de cocción hasta cubrirlos y tapar. Conservar en heladera.