Hamburguesas vegetales

Ingredientes:

Arroz 500 grs. (pesado cocido)
Cebollas grandes 2
Morrón 1/2
Ajo 3 dientes
Porotos 1 lata
Harina blanca y de garbanzos por partes iguales c/n
Sal, pimienta, ají molido y perejil








Preparación:

Picar los ajos y el morrón, cortar las cebollas en rodajas finas, sofreír todo hasta que las cebollas hayan tomado color. Volcar en un bol y agregar el arroz cocido, los porotos (alubias), condimentar e ir agregando las harinas, con las manos amasar hasta lograr que se amalgamen todos los ingredientes. Formar bollos y aplastarlos hasta lograr la forma de una hamburguesa. Freír con muy poca aceite de ambos lados, hasta que tomen color dorado.