Arrollados de canela

Ingredientes:

Masa para facturas. (ver receta)

Almendras fileteadas
Pasas de uva
Azúcar morena
Canela










Preparación:

Estirar la masa en forma rectangular, hasta lograr un centímetro de espesor, pincelar con margarina derretida, esparcir abundante azúcar morena, canela y pasas (que previamente hemos dejado hidratar una horita en agua templada), arrollar desde el lado mas angosto. Cortar en piezas de 2 centímetros, pintar con margarina derretida y esparcir las almendras fileteadas. Dejar leudar tapadas con un repasador, o en el horno a 50 grados, hasta que doblen su tamaño. Colocar las piezas con el espiral hacia abajo en un molde enmantecado, dejando 1 centímetro entre una y otra, cocinar en horno moderado (220 grados) durante 12 minutos ó hasta que tomen el color dorado deseado.